Descripción
PROCEDENCIA
Ribera del Duero
AÑADA
2011
COMPOSICIÓN VARIETAL
Tempranillo 100 %
ELABORACIÓN
Vendimiado a mano
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controlada de 26-28º C remontados durante 10 días y fermentación maloláctica en tinta de roble americano.
Reposa de 4 a 6 meses en barricas de roble frances y americano de las mejores tonelerías.
CATA
Color intenso y brillante, rojo picota con tonos violáceos y ribets granates.
Aroma complejo muy afrutado recordando frutos del bosque , balsámicos ligeros tostados que evidencia su paso por barrica.
En boca es un vino equilibrado, estructurado y carnoso con taninos suaves y redondos.
MARIDAJE
Ideal para comida mediterránea, carnes incluso aperitivos.
