Descripción
PROCEDENCIA
DO Ribera del Duero
AÑADA
2006
COMPOSICIÓN VARIETAL
80 % temparanillo, 20 % garnacha
ELABORACIÓN
Fermentación alcoholica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, fermentación maloláctica en tinas de roble Americano y Frances.
Barricas de grano fino con diferentes tostados.Permanece 12 meses de guarda en botella antes de salir al mercado
Al ser un vino de guarda y pos sus escasos tratamientos puede aparecer alguna sedimentación natural
CATA
Color intenso, rojo picota con ribetes grandes.
Nariz intensa y profunda, confitura de moras, frutos negros (ciruela, pasa) y torrefactos
En boca carnoso, fruta negra y madura con ligeros tonos especiados y mineral
MARIDAJE
Se recomienda acompañar con asados, carnes rojas y caza menor o mayor
